cipolle marinate

Preparazione veloce e di sicuro successo, queste cipolle sono ottime anche per chi difficilmente le consuma, nel timore che siano pesanti.

Uniamo le proprietà della cipolla al sapore e ai benefici dell'acidulato di umeboshi.

TEMPI DI PREPARAZIONE: 5 minuti

Nessuna cottura.

INGREDIENTI:

Cipolla o cipollotto

2 parti di acqua

1 parte di acidulato di umeboshi

Taglia la cipolla a mezzaluna sottile o a cubetti, a seconda dell'uso che intendi farne: a mezzaluna la utilizzerai per arricchire un'insalata di verdure crude o cotte, a dadini è ottima per arricchire di colore e sapore un'insalata di cereale o legume.

inserisci la cipolla tagliata nel vasetto e coprila con la marinatura di acqua e acidulato.

verifica che tutte le cipolle siano ben coperte dal liquido, chiudi il vasetto e riponilo in frigorifero per almeno 12 ore.

passato questo tempo, puoi consumare le tue cipolle...su un letto di radicchio tagliato sottile o dove vuoi tu!