Cime di rapa con i ceci

Descrizione:
Tempi di Preparazione: 10 minuti
Tempi di Cottura: 20 minuti
Forno o Fornello?: Fornello
Ingredienti:
3 mazzi di cime di rapa
1 spicchio di aglio (facoltativo)
2 T di ceci già cotti
Olio evo
1 pizzico di sale integrale


1. Prepara le cime di rapa: lavale con cura e tagliale a tocchetti di 1 cm. Lascia pure l'infiorescenza intera, è tenera e cuoce bene comunque.
2. Poni la pentola sul fuoco con 2 cucchiai di olio evo e lo spicchio d' aglio non sbucciato ( in camicia)
3. Aggiungi le cime di rapa e, mantenendo la fiamma vivace, mescola continuamente fino a che la foglia diventa morbida e verde brillante

4. Aggiungi un pizzico di sale integrale, mescola con cura poi versa i ceci.
5. Mischia e amalgama bene i ceci. Aggiungi un poco d'acqua solo se necessario, copri, abbassa la fiamma e lascia cuocere per almeno 15 minuti,
6. Servi cospargendo con gomasio fatto in casa accompagnando con un cereale integrale in chicchi condito molto semplicemente.